من اناطريقة عمل الايدام الهندي
المقادير
كوسا مقطعة مربعات,2 حبةلحم غنم مقطع مربعات,25. كيلوبندورة مقشرة ومقطعة مربعات,2 حبةباذنجان مقطع مربعات,2 حبةمرقة دجاج , كوببصل شرائح, حبةبهارات مشكلة , حسب الرغبةجزر مقطع مربعات,4 حبةزيت نباتي للقلي, كوببطاطا مقطعة مربعات,3 حبةبقدونس للتزيين,25. كوب
طريقة التحضير
- نسلق اللحم حتى يصبح طرياً
- نقلي الخضروات (البطاطا والكوسا والباذنجان), عدا الجزر
- نضع البصل والبندورة والبهارات ومرقة الدجاج في صينية بايركس (صينية تتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة)
- نضيف اللحم المسلوق والخضروات المقلية والجزر, ثم نخلطهم مع بعضهم جيداً
- نضع الخليط في الفرن لمدة عشر دقائقٍ
- نضع الإيدام في طبق التقديم, ثم نقدمه ساخناً مع الخبز (يمكنك إضافة صلصة البشاميل أو التزيين بالبقدونس)
اضافة تعليق