المقادير صلصلة طماطم ,5 ملاعقخل ,0.25 كوبطماطم ,2 ثمرةثوم ,8 فصوصبصل مقطع جوانح ,4 رؤوسعدس ,0.5 كوبأرز ,2 كوبمكرونة قواقع صغيرة , كوبشعيرية ,0.5 كوبماجي , مكعبكمون وملح وفلفل , حسب الرغبةحمص للتزيين, بقدونس أوراق مقطعة للتزيين, طريقة التحضير - اسلقي المعكرونه والعدس أولاً. - قومي بتحمير الشعيريه على النار، وفي الوقت ذاته اطبخي الأرز بطريقتك المعتادة. - اخلطي المعكرونة بالعدس والشعيرية وأضيفيهم على الأرز. - اقلي البصل المقطع في الزيت. - ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة ثم ضعي الثوم ... اقرأ المزيد

المقادير بقسماط , كمية مناسب لحجم البقسماطبيض ,2 بيضةلحم مفروم ومطبوخ ومستوي , ملح , فصوص ثوم , مقدار حسب الرغبةبصل ,2 ثمرةبطاطس متوسطة مسلوقة ,2 ثمرةبرغل منقوع ,2 كوب طريقة التحضير - امزجي اللحم المفروم بالبصل والبقدونس مع كمية من الصنوبر ثم ضعيهم على النار (لحم مفروم معصج). - اطحني البرغل جيداً ثم اضيفي له البطاطس المسلوقة. - احشي اللحم المفروم بالبرغل جيداً على شكل كرات دائرية. - اغمسي كرات الحم في البقسماط ثم ضعيها في الزيت للقلي. - تقدم ساخنة ... اقرأ المزيد

المقادير نعناع يابس ,2 ملعقةبصلة كبيرة مفرومة ناعماً, بصلةنشا ,2 ملعقة كبيرةلبن زبادي خالي من الدسم ,2 كوبلحم بقري مفروم خالي من الدهن,500 غرامكوسا حجم متوسط,10 ثمرات كوساثوم ,4 فصوصفلفل أسود , ملعقة صغيرةزيت نباتي ,0.5 كوببهارات مشكلة , ملعقة صغيرةقرفة , ملعقة صغيرةصنوبر محمص ,2 ملعقة كبيرةملح , حسب الرغبة طريقة التحضير - احفري الكوسا بعد تقميعها مع مراعاة الا تكون قشرتها سميكة كثيراً او رقيقة جداً ولكن متوسطة ثم نضعها فى ماء وملح.

-  سخني ملعقتين من الزيت النباتي ... اقرأ المزيد